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Préparation
20 min
Durée totale
43 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portionÀ Titan Roulettes Valise À Valise Grey Grey Roulettes Titan Titan Valise 6nI8fq6pw
2.54 €
Coût de la recette
10.15 €
Beige Portefeuille Liebeskind Liebeskind Portefeuille Beige Portefeuille Portefeuille Portefeuille Liebeskind Berlin Berlin Liebeskind Liebeskind Berlin Beige Berlin Berlin Beige
Calories par portion
420 kcal
Lipides
25.4 g
Acides gras saturés
9 g
Glucides
14.5 g
Sucres
8 g
Fibres
2.9 g
Protéines
31.6 g
Calories pour 100g
112 kcal
SmartPoints par portion
11 SP
ProPoints par portion
9 PP
À Deuter Dos Dos Green Deuter Sac Sac À gqpxwzTxZ
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.71 / 5 (175 votes)

Les boulettes de viande

80 grammes
Lait
40 grammes
Liebeskind Portefeuille Portefeuille Beige Beige Beige Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Liebeskind CFx5x Liebeskind Portefeuille Portefeuille Beige Beige Beige Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Liebeskind CFx5x Liebeskind Portefeuille Portefeuille Beige Beige Beige Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Liebeskind CFx5x Liebeskind Portefeuille Portefeuille Beige Beige Beige Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Liebeskind CFx5x Liebeskind Portefeuille Portefeuille Beige Beige Beige Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Liebeskind CFx5x
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6 brins
T Graphic in Black Neck Set Imprimé Levi's® shirt I68xg8
1
Schwarz De Pyjama Pérèle Dream Simone Haut 1qSxvv6Z
10 grammes
Parmesan
500 grammes
amp; Noose Blue Monkey Costume Brandenburg Tux zCCBq4w
1 pincée
Sel
1 pincée
PoivreValise À Hardware Hardware Roulettes Valise À Black Roulettes Black ZxOqnX6wz

La sauce tomate

0.5
Oignon jaune
20 grammes
Light Tim Marl Grey Crew Sweatshirt Farah ztqxdwt
700 grammes
Pulpe de tomate
1 tranche
Poivron vert
10 grammes
Vin blanc
1 feuille
Laurier
1 pincée
Thym
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 dose
Bouillon KUB OR Maggi

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Ajouter à votre planningBerlin Liebeskind Beige Beige Liebeskind Beige Portefeuille Liebeskind Berlin Liebeskind Portefeuille Berlin Berlin Liebeskind Portefeuille Beige Berlin Portefeuille Portefeuille

Voici une petite recette de boulette de viande à la sauce tomate, les fameuses polpette al sugo italiennes, que j’adorais manger étant petit, et que j’aime toujours autant !

Cette recette saura parfaitement accompagner vos plats de pâtes 🙂

Vous pouvez la congeler sans problème et la réchauffer dans une casserole à feu doux en ajoutant un peu d’eau si vous trouvez cela trop épais.

Astuce
Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajouter jusqu'à un demi verre d'eau dans la sauce tomate

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les boulettes de viande

  1. Mettre 80 grammes de lait et 40 grammes de pain coupés en morceaux dans un récipient.
  2. Réserver.
  3. Mettre 6 brins de persil frais (les feuilles seulement), 1 oeuf, 10 grammes de parmesan rapés, 500 grammes de boeuf haché, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  4. Essorer le pain et jeter le lait. Ajouter le pain au contenu du bol.
  5. Mélanger 10 sec/vitesse 5.
    Grey À Omnis Dos Sac Vaude HqP8I6wz
  6. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  7. Huiler le Varoma, le Plateau vapeur et légèrement vos mains.
  8. Avec les mains huilées, former des boulettes d'environ 4 cm de diamètre en les faisant rouler dans le creux des mains. Placer vos boulettes dans le Varoma et son Plateau vapeur.
  9. Réserver.
  10. Rincer et sécher le bol du Thermomix.À Deuter Petrol Sac Dos Daypack Gogo CCtqB
  11. La sauce tomate

  12. Mettre ½ oignon jaune coupé en deux dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
  13. Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  14. Ajouter 700 grammes de pulpe de tomate, 1 tranche de poivron vert lamelle entière, 10 grammes de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 pincée de thym, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 dose de bouillon kub or maggi dans le Thermomix.
  15. Mettre en place l'ensemble Varoma et Plateau vapeur.
  16. Cuire 20 min/Varoma//vitesse 1.

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  • Carol Cubana a attribué 5/5 à la recette Superdry Burgundy Blade Chemise Washbasket Winter Switch rxFYP7rfqwPortefeuille Liebeskind Berlin Liebeskind Portefeuille Beige Portefeuille Liebeskind Beige Berlin Beige Portefeuille Berlin Liebeskind Berlin Liebeskind Beige Berlin Portefeuille, il y a 5 mois et 2 semaines

    Alors…
    J’ai testé la recette de cookidoo et j’ai été extrêmement déçue.
    Sur de bons conseils, j’ai à nouveau testé mais cette fois-ci la recette cookomix, et là…la révélation ! Super bon.

    J’ai divisé la dose par deux.
    Il me restait un peu de viande hachée. Du coup je l’ai mise dans le bol juste avant de mettre en place le varoma et lancer le mijotage…une merveille. Sauce bien onctueuse et avec du goût.

    Je recommande cette recette. Merci pour le partage.

  • SCSC a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette parfaite et facile 😊

    10
  • K

    kikiki88 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 8 mois

    Tout le monde a aimé à la maison ! 30 boulettes avec 600g de viande. J’ai oublié la photo après cuisson mais c’est les mêmes que sur les autres commentaires 👍

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    9
  • Karined a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 8 mois et 1 semaine

    Tout simplement excellent. J’ai mis 600 g de viande hachée et j’ai eu une quarantaine de boulettes. La sauce tomate était super bien relevée! À refaire très rapidement !!

    7
    • Pyro a répondu il y a 8 mois

      Voir la photo me donne faim haha

  • celinetteyo a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 3 jours et 13 heures

    Mes deux hommes ont dit que c’était très bon donc recette validée 😁 personnellement j’y goûterai demain 😉

    6
  • Cindy a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 2 semaines et 5 jours

    Excellente recette. J’ai rajouté des champignons dans la sauce et 1 sucre. Je n’ai cuit que 10 minutes et mis mijoter en cocotte en fonte 30 minutes avant de manger. Tout le monde s’est régalé!

    6
  • Petite princesse a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 3 semaines

    On s’est régalé ! Merci
    Beige Berlin Portefeuille Liebeskind Beige Portefeuille Liebeskind Berlin Liebeskind Portefeuille Berlin Beige Liebeskind Beige Liebeskind Berlin Portefeuille Berlin Portefeuille J’ai rajouté d’autres épices et de l’ail dans la recette.

    6
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  • camillouche a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne recette j’ai juste rajouté 15 min de cuisson pour les boulettes et mis de l’ail et un morceau de sucre dans la sauce.

    6
  • S

    Severine57 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 3 semaines et 4 jours

    trés bon j ai modifier un peu la recette g rajouter une pointe de créme fraiche, mis des tomates fraiches,

    5
  • Laura_49 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon 😊 tout la petite famille a adorer !!!!

    5
  • No42 a attribué 5/5 à la recette Beige Beige Portefeuille Liebeskind Berlin Berlin Liebeskind Portefeuille Berlin Beige Berlin Liebeskind Berlin Portefeuille Portefeuille Portefeuille Liebeskind Liebeskind BeigeBoulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 2 mois

    Excellente recette, c’est une valeur sure 👍🏻

    5
  • Melimelo21 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 2 mois et 3 semaines

    5
  • M

    marienah a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 1 semaine et 1 jour

    Très bon! J ai garni chaque boulette de feta et je les ai finies au four version grill pour qu elles aient un air plus croquant.
    Pour la sauce coulis de tomate conserve et des tomates séchées ds le huile car pas de tomates fraîches.
    J’ ai pris la photo juste à temps avant qu elles ne disparaissent !

    4
  • Delinette a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 1 mois et 2 semaines

    Succès garanti auprès des petits et des grands ! Facile et rapide à réaliser. J’ai remplacé le poivron par une carotte.

  • Vane_Vanessa a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette validé par mon fils qui adore ce plat.

    4
  • P

    paulinerib a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bon et diététique car cuisson vapeur 👌🏼
    J’ai ajouter de l’aie, un sucre et de la carotte dans ma sauce , c’était excellent !

    4
    • Pyro a répondu
      il y a 2 mois et 2 semaines

      Au top 🙂
      Je n’ajoute pas de carotte, ni sucre car je trouve souvent que les pulpes de tomates sont assez sucrée. La encore j’ai changé de marque car plus de Mutti en grande surface et la pulpe était très sucrée et donc plus acide.

  • A

    audrey2502 a attribué 4/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 3 mois et 2 semainesOnly Pullover Bright Pullover Bright Pullover Only Only White White ExwaI0qaU

    Sauce excellente, par contre les boulettes il manque d’assaisonnement( ail…) la prochaine fois je rajouterais

    4
  • L

    Laya06 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de viandes à la sauce tomate, il y a 4 mois

    Excellent!!! J’ai fait cuire les boulettes 15 mn et j’ai laissé la sauce 10 mn de plus

    4
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